Cómo Preparar Matzá Farfel Kugel - Guía Paso a Paso

Matzo Farfel Kugel es un plato tradicional judío que se sirve comúnmente durante la Pascua, pero que se puede disfrutar durante todo el año. Esta deliciosa cazuela está hecha con farfel de matzá, que son pequeños trozos de matzá rotos, mezclados con huevos, azúcar y otros ingredientes para crear una guarnición dulce y salada que combina bien con una variedad de platos principales.

La matzá, un pan sin levadura, es un alimento básico de la dieta judía y, durante Pesaj, es costumbre evi...

Leer más

Ingredientes

  • 6 cucharadas de manteca vegetal
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de apio cortado en cubitos
  • 3 ½ tazas de matzá farfel
  • 1 ¼ tazas agua
  • 10 onzas de caldo de pollo
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de pimentón molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 kugel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase generosamente un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
  • Derrita la manteca vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas y el apio y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue matzá farfel y tueste ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
  • Batir el agua, el caldo de pollo, los huevos, el pimentón, la sal y la pimienta en un bol. Agregue a la mezcla de matzá y revuelva hasta que esté bien combinado. Transfiera a la sartén preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y firme, de 35 a 45 minutos.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 333 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 84 mg