1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Masala de verduras - Guía Paso a Paso

El masala de verduras es un plato delicioso y sabroso muy apreciado por muchos. Esta receta tradicional india es un alimento básico en muchos hogares y es perfecta para quienes buscan una comida vegetariana abundante y satisfactoria. Lleno de especias vibrantes y aromáticas, este plato seguramente tentará tu paladar y te dejará con ganas de más.

El masala de verduras es un plato versátil que se puede preparar con una variedad de vegetales diferentes, lo que lo convierte en una excelen...

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Ingredientes

  • 2 patatas peladas y cortadas en cubos
  • 1 zanahoria picada
  • 10 judías verdes a la francesa picadas
  • 1 litro de agua fría
  • ½ taza de guisantes congelados, descongelados
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 tomates blanqueados, pelados y picados
  • 1 cucharadita garam masala
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • 1 ramita de hojas de cilantro, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las patatas, las zanahorias y las judías verdes en el agua fría. Deja en remojo mientras preparas el resto de las verduras; drenar.
  • En un recipiente apto para microondas coloca las patatas, las zanahorias, las judías verdes, los guisantes, la sal y la cúrcuma. Cocine por 8 minutos.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las semillas de mostaza y el comino; Cuando las semillas comiencen a chisporrotear y a estallar, agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Agrega los tomates, el garam masala, el jengibre, el ajo y el chile en polvo; saltee 3 minutos. Agrega las verduras cocidas a la mezcla de tomate y saltea 1 minuto. Adorne con hojas de cilantro.

    • Nutrición

    168 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 641 mg
    • Carbohidratos Totales: 30g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 617 mg

    Categorías

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