Cómo Preparar Masa quebrada dulce - Guía Paso a Paso

La masa quebrada dulce es una masa versátil y deliciosa que se puede utilizar en una amplia variedad de delicias dulces. Desde tartas hojaldradas hasta galletas mantecosas, este pastel es un elemento básico en muchas recetas de postres. Su rico sabor mantecoso y su tierna textura lo hacen perfecto para crear una amplia variedad de postres que seguramente satisfarán los gustos por lo dulce.

Una de las mejores cosas de la masa quebrada dulce es su sencillez. Con sólo unos pocos ingredie...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza mantequilla sin sal, fría
  • 4 cucharadas de manteca vegetal, fría
  • 5 cucharadas de agua helada

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 base de pastel de 9 pulgadas

  • Colocar la harina en un bol con el azúcar y la sal. Corta la mantequilla y la manteca en trozos y mézclalos con la harina hasta que se desmorone. Incorpora la vainilla. Agrega agua suficiente para formar una bola: no debe quedar pegajosa. Amasar rápidamente hasta formar una bola suave. Envuélvalo en film transparente y déjelo enfriar durante 1 hora.
  • Cuando esté listo para hacer el pastel, extienda la masa como lo haría con cualquier masa. No dejar reposar ni manipular excesivamente para que se ablande. Es más fácil trabajar con él si es firme.
  • Nutrición

    286 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 38 mg