Cómo Preparar Masa para pizza Fathead de masa fina - Guía Paso a Paso

La pizza de masa fina es un plato querido por muchos, pero encontrar una versión baja en carbohidratos que no sacrifique el sabor y la textura puede ser un desafío. Ahí es donde entra en juego esta masa para pizza Fathead de masa fina. Esta receta ofrece una alternativa cetogénica a la masa de pizza tradicional, lo que le permite disfrutar de su comida reconfortante favorita sin sentirse culpable. Creada con harina de almendras y queso mozzarella, esta masa ofrece una corteza crujiente satisf...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de levadura
  • 2 cucharadas de agua tibia
  • 1 ½ tazas de queso mozzarella semidescremado rallado
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 taza de harina de almendras blanqueada
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • ⅛ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 rebanadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Disolver la levadura en agua tibia en un bol. Reservar durante unos 5 minutos.
  • Coloca el queso mozzarella en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas durante 90 segundos, revolviendo cada 30 segundos hasta que el queso se derrita por completo. Agrega la mezcla de levadura y el huevo y revuelve para combinar; La mezcla no se incorporará bien en este punto.
  • Agregue la harina de almendras, la goma xantana y la sal. Si resulta difícil mezclar la mezcla, vuelva a calentarla en el microondas durante 20 a 30 segundos para ablandar el queso. Revuelve nuevamente hasta que esté bien incorporado. Con las manos, amase la masa durante 2 minutos.
  • Coloque la masa en una bandeja para hornear y presione con los dedos hasta formar una corteza fina, de aproximadamente 11 a 12 pulgadas de diámetro.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Retira del horno, cubre con tus ingredientes de pizza favoritos y regresa al horno por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 255 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 13g
    • Calcio: 255 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 62 mg