Cómo Preparar Masa para pizza - Guía Paso a Paso

La pizza casera es una comida reconfortante clásica que adoran personas de todas las edades. Sin embargo, la clave para conseguir la pizza perfecta está en la base: la masa de pizza. Hacer tu propia masa de pizza puede parecer desalentador, pero con la receta y la técnica adecuadas, puede ser una experiencia culinaria divertida y gratificante.

Existen infinitas variaciones de recetas de masa para pizza, pero esta receta en particular de masa para pizza ha sido probada y comprobada a la pe...

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Ingredientes

  • 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 ½ tazas de agua tibia (110 grados F)
  • ½ taza harina integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 5 ½ tazas de harina de pan

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 45 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 3 cortezas

  • Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia en un tazón grande. Déjelo reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega la harina integral, el aceite y la sal a la mezcla de levadura y luego agrega 4 tazas de harina para pan. Agregue las 1 1/2 tazas restantes de harina para pan, 1/2 taza a la vez, revolviendo bien después de cada adición. Cuando la masa se una, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
  • Engrase ligeramente un tazón grande para mezclar. Coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  • Golpea la masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir en tercios y formar una ronda con cada pieza. Tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Nutrición

    121 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 245 mg
    • Carbohidratos Totales: 22g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 44 mg