Cómo Preparar Masa frita canadiense de Thera - Guía Paso a Paso

La masa frita canadiense de Thera es una delicia deliciosa e indulgente que es popular en la cocina canadiense. Esta receta es una variación de la clásica receta de masa frita y seguramente será un éxito para cualquiera que la pruebe.

Lo que distingue a Canadian Fried Dough de Thera de otras recetas de masa frita es su combinación única de ingredientes y sabores. La masa en sí está hecha con ingredientes simples como harina, azúcar y levadura, pero es la adición de jarabe de arce y un...

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Ingredientes

  • ½ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 5 cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 pizca de azúcar blanca
  • 1 taza de leche tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 3 huevos grandes, batidos
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 tazas de harina integral
  • 1 litro de aceite vegetal para freír
  • 2 tazas de harina blanca azúcar
  • ½ cucharadita de canela molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 pasteles

  • Mezcle agua tibia, levadura y 1 pizca de azúcar blanca en un tazón grande; déjelo reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, engrase un recipiente grande aparte y déjelo a un lado.
  • Agrega la leche tibia, los huevos, 1/3 de taza de aceite vegetal, 1/3 de taza de azúcar blanca, la sal y la vainilla a la mezcla de levadura hasta que el azúcar se disuelva. Agregue 2 1/2 tazas de harina hasta que no queden puntos secos. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase con la harina restante, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa ya no esté pegajosa. Amasar hasta que quede suave y elástico, aproximadamente 10 minutos.
  • Forme una bola con la masa y colóquela en el recipiente preparado. Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Golpee la masa y amase unas cuantas veces para darle nueva forma. Pellizque un trozo de masa del tamaño de un huevo y luego enróllelo hasta darle forma ovalada, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Colóquelo sobre un paño de cocina, cubra con otro paño de cocina y repita con la masa restante.
  • Caliente 4 pulgadas de aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
  • Prepare azúcar con canela: combine el azúcar blanca y la canela en un plato poco profundo o en un plato para pastel; dejar de lado.
  • Sumerja la masa con cuidado en aceite caliente en tandas y fría hasta que esté dorada, de 1 a 2 minutos por lado. Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Presione suavemente la masa frita sobre el azúcar con canela mientras aún está caliente; sacuda el exceso de azúcar.
  • Nutrición

    284 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 192 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 171 mg