Cómo Preparar Masa frita canadiense de Erin - Guía Paso a Paso

La masa frita canadiense de Erin, también conocida como colas de castor, es una delicia canadiense clásica que disfrutan personas de todas las edades. Este delicioso postre se prepara friendo una masa dulce con levadura hasta que esté dorada y crujiente, y luego cubriéndola con una variedad de deliciosos aderezos. Ya sea que los disfrutes en una feria de verano, un festival de invierno o los prepares en casa, seguramente agradarán al público.

Los orígenes de la masa frita canadiense s...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ¾ de cucharadita de levadura seca activa
  • 1 litro de aceite vegetal para freír
  • ¼ de taza de azúcar con canela o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 colas de castor

  • Coloque la leche, el huevo, la sal, el azúcar, la mantequilla, la harina y la levadura en una máquina de hacer pan en ese orden. Inicie el ciclo de masa de la máquina.
  • Una vez que se haya completado el ciclo de masa, retira la masa de la máquina de hacer pan y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada. Cubra con un tazón grande y déjelo reposar de 10 a 15 minutos. Divida la masa en 10 bolas, luego aplánelas y estírelas suavemente hasta formar óvalos de 8x6 pulgadas (en forma de cola de castor).
  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). ).
  • Cocine la masa uno o dos a la vez en aceite caliente hasta que se dore ligeramente por cada lado, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurrir en un plato forrado con papel toalla y espolvorear con azúcar y canela para servir.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 201 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 93 mg