Cómo Preparar Masa empanada - Guía Paso a Paso

Las empanadas son un plato popular en muchos países de América Latina y son amadas por sus deliciosos y sabrosos rellenos envueltos en una corteza hojaldrada de color marrón dorado. Si bien los rellenos son importantes, la clave para una empanada perfecta está en la masa. Una buena masa de empanada debe quedar tierna y escamosa, con un ligero toque crujiente que aguante el relleno sin volverse dura o masticable.

Crear la masa de empanada perfecta puede parecer desalentador, pero con l...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de agua
  • 1 huevo grande yema
  • 2 cucharadas de harina común para espolvorear
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 discos de empanada

  • Batir 2 tazas de harina, azúcar y sal en un tazón hasta que estén bien mezclados. Haga un hueco en el centro.
  • Batir el agua y la yema de huevo en un tazón pequeño hasta que quede suave; vierta en el pozo y mezcle para formar una masa firme.
  • Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Estire la masa con un rodillo hasta que quede fina y espolvoree con harina según sea necesario para evitar que se pegue. Unte la mantequilla derretida por encima y enrolle la masa formando un tronco.
  • Corta el tronco transversalmente en unas 24 rodajas. Enrolle cada rebanada en un disco.
  • Nutrición

    62 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 56 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 13 mg