Cómo Preparar Masa Dulce Básica - Guía Paso a Paso

Masa Dulce Básica es una receta versátil e imprescindible para cualquier panadero casero. Sirve como base para una variedad de delicias deliciosas, que incluyen panes dulces, bollos, bollos de canela y más. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes crear una masa suave, tierna y perfecta para cualquier dulce que desees.

Una de las mejores cosas de Basic Sweet Dough es su versatilidad. Una vez que domines esta receta, podrás usarla para crear una variedad ...

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Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 8 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 1 ¼ tazas de agua fría
  • 2 pasteles (0,6 onzas) de levadura fresca comprimida
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de manteca vegetal
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de manteca derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 50 minutos
  • Porciones: 48
  • Rendimiento: 4 docenas de panecillos o 4 panes elaborados

  • Escaldar la leche en una cacerola mediana. Agregue agua fría a la leche escaldada. Retire 1/4 taza de líquido; mezcle la levadura con el líquido cuando se enfríe a tibio. Al líquido en una cacerola, agregue la sal, el azúcar, la manteca vegetal y los huevos. Agrega la levadura disuelta a la cacerola. Mezclar bien.
  • Tamiza y mide la harina en un bol grande. Hacer un hueco en la harina y verter los líquidos en él. Remueve con una cuchara grande de madera hasta que desaparezca el líquido.
  • Con una mano, mezcle la masa en un tazón usando un movimiento giratorio. Poco a poco, forme una bola suave con la masa y luego amase en un tazón durante 2 minutos. Unte la parte superior con manteca derretida. Cubra y deje que la masa suba a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen, aproximadamente 2 horas.
  • Perforar la masa. Utilice masa para cualquier receta de pan dulce.
  • Nutrición

    104 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 103 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 37 mg