Cómo Preparar Masa de pizza de coliflor y queso - Guía Paso a Paso

La masa de pizza de coliflor se ha convertido rápidamente en una de las favoritas entre quienes buscan una alternativa más saludable y baja en carbohidratos a la masa de pizza tradicional. La combinación de coliflor y queso crea una base deliciosamente masticable y sabrosa para todos tus ingredientes de pizza favoritos.

Esta receta de masa de pizza de coliflor y queso lleva la clásica masa de coliflor al siguiente nivel al agregar una dosis extra de queso. Con solo un puñado de ingred...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor, partida en floretes
  • 1 huevo
  • ½ taza de queso mozzarella finamente rallado
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 44 minutos
  • Tiempo total: 59 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 masa de pizza de 12 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloque los floretes de coliflor en un procesador de alimentos; pulsa hasta que esté picado en granos del tamaño de arroz.
  • Llene una olla grande con aproximadamente 1 pulgada de agua; llevar a ebullición. Agregue el "arroz" de coliflor; cocine hasta que se ablanden, de 4 a 5 minutos. Escurrir en un colador fino y enfriar hasta que corra agua.
  • Vierta la coliflor sobre un paño de cocina limpio; enrollar y torcer los bordes. Exprime la mayor cantidad de agua posible.
  • Transfiera la coliflor a un tazón grande. Agrega el huevo, el queso mozzarella, el orégano y la sal; mezclar bien. Extienda sobre la bandeja para hornear forrada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme al tacto y de color dorado claro, aproximadamente 35 minutos.
  • Nutrición

    54 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 47mg
    • Sodio: 99 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 455 mg