Cómo Preparar Masa de pizza con hierbas y queso sin gluten - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de la deliciosa pizza casera pero necesitas seguir una dieta sin gluten? ¡No busque más! Nuestra receta de masa de pizza con hierbas y queso sin gluten es perfecta para quienes son intolerantes al gluten o simplemente buscan una alternativa más saludable a la masa de pizza tradicional. Elaborada con una mezcla de harinas, queso y hierbas aromáticas sin gluten, esta masa de pizza no solo es fácil de hacer sino que también está llena de sabor.

Una de las mejores cosas de e...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina para hornear multiuso sin gluten
  • ¼ taza de harina de garbanzos
  • ¼ taza de maicena
  • ¼ taza de almidón de tapioca
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 paquete (0,25 onzas) de activo seco levadura
  • 1 huevo
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de ajo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 masa de pizza

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase un molde para pizza de 15 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Mezcle la harina para hornear para todo uso, la harina de garbanzos, la maicena, el almidón de tapioca, el queso parmesano, el polvo para hornear, la goma xantana, el condimento italiano, el orégano y la sal en un tazón; dejar de lado.
  • Disuelva 1 cucharadita de azúcar blanca en agua tibia en un tazón pequeño. Espolvoree levadura por encima y reserve hasta que esté espumoso, de 3 a 5 minutos.
  • Batir el huevo en un recipiente aparte con aceite de oliva, vinagre, 1 cucharadita de azúcar y ajo hasta que quede suave. Batir la mezcla de levadura con la mezcla de huevo y agregar la mezcla de harina hasta que no queden grumos secos. Presione la masa en el molde preparado, dejando el borde exterior un poco más grueso que el centro.
  • Cocine en horno precalentado hasta que la masa haya subido y esté ligeramente firme, de 10 a 12 minutos.
  • Una vez cubierto con tus ingredientes favoritos, continúa horneando a 425 grados F (220 grados C) hasta que la corteza esté dorada, de 20 a 30 minutos. Retire la pizza del molde y cocínela directamente sobre la rejilla del horno durante 5 minutos hasta que la masa esté crujiente, si lo desea.
  • Nutrición

    79 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 26mg
    • Sodio: 300 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 114 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 38 mg