Cómo Preparar Masa de pastel sin fallas III - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en un pastel casero, y la clave para un pastel verdaderamente delicioso es una masa perfecta. No Fail Pie Crust III es una receta que hace honor a su nombre y ofrece una corteza hojaldrada y mantecosa en todo momento. Ya seas un panadero experimentado o un novato en la cocina, esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico en tu arsenal de repostería.

Una de las mejores cosas de esta receta de masa de pastel es su simplicidad. Con solo unos poco...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de mantequilla
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharadita vinagre
  • 3 onzas líquidas de agua fría

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día 10 minutos
  • Tiempo total: 1 día 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 4 cortezas individuales de 8 o 9 pulgadas

  • En un tazón grande, mezcle la harina y la sal. Corta la mantequilla en trozos del tamaño de un guisante.
  • Coloca el huevo y el vinagre en una taza medidora y agrega agua fría hasta medir 1/2 taza de líquido total. Vierta esto en la mezcla de harina y mezcle hasta que la masa pueda formar una bola grande.
  • Dividir la masa en cuatro porciones iguales. Envolver en plástico y guardar en el frigorífico. La masa se puede refrigerar hasta por tres días o congelar hasta por tres meses.
  • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 161 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 30 mg