Cómo Preparar Masa de pastel fácil y sin fallas - Guía Paso a Paso

No hay nada como un pastel casero, con su corteza hojaldrada y mantecosa y su delicioso relleno. Sin embargo, muchos cocineros caseros consideran que la masa de tarta es una tarea desalentadora. Es muy fácil que una corteza se vuelva dura, empapada o difícil de trabajar. ¡Pero no temas, porque esta receta de masa para pastel fácil y sin fallas está aquí para salvar el día!

Con solo unos pocos ingredientes simples y una técnica infalible, puedes crear una base de pastel perfecta en tod...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ⅔ tazas de manteca de cerdo
  • ½ taza agua
  • 1 huevo grande batido
  • 1 cucharada de vinagre blanco destilado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 4 masas de tarta

  • Mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear en un tazón. Cortar la manteca hasta que la mezcla parezca harina gruesa.
  • Batir el agua, el huevo y el vinagre en otro recipiente; agregue a los ingredientes secos y revuelva hasta que la masa esté completamente humedecida y forme una bola.
  • Divida la masa en cuartos; enrolle cada porción en una bola y aplánela hasta formar un disco.
  • Si los usa inmediatamente, enrolle cada disco sobre una superficie ligeramente enharinada para que quepa en el molde para pastel y luego hornee como se indica en su receta.
  • Si lo usas más tarde, envuelve bien cada disco en una envoltura de plástico. Refrigere por hasta tres días o coloque los discos envueltos en una bolsa para congelador y congélelos por hasta 3 meses.
  • Nutrición

    156 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 163 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 19 mg