Cómo Preparar Masa De Cerveza Para Pescado - Guía Paso a Paso

No hay nada como la corteza dorada y crujiente de un trozo de pescado perfectamente frito. Y cuando se trata de lograr esa textura y sabor ideales, nada supera a una masa de cerveza clásica. Ya sea que sea un cocinero casero experimentado o simplemente esté inmerso en el mundo de la fritura, esta receta de pescado rebozado con cerveza seguramente elevará sus habilidades culinarias y deleitará su paladar.

La masa de cerveza es un clásico popular para freír mariscos, ya que crea una cap...

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • ¾ taza de cerveza
  • 1 ½ tazas de leche
  • 4 tazas de harina de repostería
  • 1 cucharada de levadura en polvo
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  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de maicena
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1⁄ 16 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 ½ libras de filetes de bacalao
  • 2 cuartos de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 2 a 4 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la maicena.
  • En un bol grande, bata los huevos y la leche. Incorpora la cerveza. Agregue la mezcla de harina. Sazone con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
  • En una freidora eléctrica o una cacerola pesada, caliente el aceite a 375 grados F (190 grados C).
  • Rebozar el pescado y sumergirlo en aceite caliente. Freír hasta que estén doradas, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Atender.
  • Nutrición

    772 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 492 mg
    • Carbohidratos totales: 75 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 247 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 824 mg