Cómo Preparar Marrón intenso original - Guía Paso a Paso

El Original Hot Brown es un plato clásico que se originó en el Brown Hotel en Louisville, Kentucky. Este sándwich abierto es una comida abundante y satisfactoria, perfecta para el almuerzo o la cena. Con sus ricos y sabrosos sabores, el Hot Brown se ha convertido en un favorito querido en el sur de los Estados Unidos y más allá.

El plato se prepara tradicionalmente con pavo en rodajas, tocino y tomates, se baña con una cremosa salsa Mornay y luego se hornea hasta que el queso de encima...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 3 tazas de leche
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 huevo , batido
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 8 rebanadas de pan blanco tostado
  • 2 libras de pavo asado en rodajas
  • 1 tomate, en rodajas finas
  • sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 8 rebanadas de tocino crujiente

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Hacer salsa: Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorpora la harina; cocine y revuelva hasta que comience a dorarse ligeramente. Incorpora poco a poco la leche para que no se formen grumos; Hacer hervir removiendo constantemente. Incorpora el queso parmesano y agrega el huevo batido para espesar; Retire del fuego y agregue la crema.
  • Precalienta la parrilla del horno.
  • Prepare sándwiches: para cada tostado caliente, coloque dos rebanadas de pan tostado en el fondo de una cacerola de tamaño individual. Cubra con una cantidad abundante de pavo asado y rodajas de tomate. Condimentar con sal y pimienta; vierta la salsa encima de cada uno y espolvoree con queso parmesano.
  • Coloque los platos debajo del asador precalentado y cocínelos hasta que se doren por encima, aproximadamente 5 minutos. Retire y coloque dos rebanadas de tocino en forma de cruz encima de cada sándwich.
  • Nutrición

    974 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 316 mg
    • Sodio: 990 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 85g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 509 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1135 mg