Cómo Preparar Marranitos (galletas mexicanas con forma de cerdo) - Guía Paso a Paso

Los marranitos, también conocidos como cochinitos o puerquitos, son galletas tradicionales mexicanas con forma de cerdo que son populares durante la temporada navideña y otras ocasiones especiales. Estas delicias son una parte muy querida de la cocina mexicana y las disfrutan personas de todas las edades.

El nombre "marranitos" se traduce como "cerditos" en inglés y es fácil ver por qué estas galletas recibieron ese nombre. Con la forma de lindos cerditos, estas galletas no solo son d...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de azúcar morena
  • ¼ taza de manteca vegetal
  • 1 huevo
  • ¼ taza de leche
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de melaza sin azufre
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 6 tazas de harina para todo uso
  • 1 huevo batido

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 15 galletas grandes

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre las bandejas para galletas con papel pergamino.
  • Batir el azúcar moreno y la manteca vegetal en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Batir 1 huevo, la leche y la vainilla hasta que quede suave. Agregue la melaza, el bicarbonato de sodio y la canela. Incorpora la harina hasta que la masa esté lo suficientemente firme como para extenderla.
  • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Cortar en galletas usando un cortador de galletas con forma de cerdo. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas. Pincelar la parte superior de las galletas con huevo batido.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que suba y los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente de 15 a 17 minutos. Deje enfriar brevemente en bandejas para hornear galletas; sirva tibio o transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 151 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 415 mg