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Cómo Preparar Margarita de pollo a la parrilla - Guía Paso a Paso

Pollo Margherita a la parrilla es una versión deliciosa y saludable de la clásica pizza Margherita italiana. Esta receta reemplaza la base de pizza tradicional con pechuga de pollo a la parrilla, lo que la hace baja en carbohidratos y alta en proteínas. La combinación de jugoso pollo asado, tomates maduros, mozzarella fresca y albahaca fragante crea una explosión de sabor que seguramente satisfará su paladar.

Asar la pechuga de pollo a la parrilla agrega un sabor ahumado y un exterior...

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Ingredientes

  • 4 (6 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 4 hojas de albahaca fresca, picadas
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 rebanadas de queso mozzarella
  • ¼ de taza de pesto de albahaca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de marinado: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Golpee suavemente las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme utilizando el lado liso de un mazo para carne, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre.
  • Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo, el condimento italiano y la sal en un tazón pequeño. Vierta sobre el pollo, cúbralo uniformemente y deje marinar durante 4 a 8 horas.
  • Combine los tomates cherry, la albahaca, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio; Engrase ligeramente la parrilla.
  • Retire el pollo de la marinada y cocine a la parrilla con la tapa cerrada durante 4 minutos. Voltee el pollo y cocínelo a la parrilla de 3 a 4 minutos más. Cubra cada pechuga con una rodaja de queso mozzarella y 1 cucharada de pesto, luego cubra con tomates cherry. Cierre la tapa de la parrilla y continúe asando hasta que el queso se derrita y el pollo ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 3 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Con una espátula, retire con cuidado el pollo y colóquelo en una fuente para servir.

    • Nutrición

    471 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 122 mg
    • Sodio: 652 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 49g
    • Potasio: 603mg

    Categorías

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