Cómo Preparar Maravillosas costillas - Guía Paso a Paso

Las costillas son un corte de carne versátil y delicioso que se puede utilizar en una variedad de platos. Son conocidos por su rico y suculento sabor, así como por su textura tierna y jugosa. Una de las mejores formas de preparar costillas es cocinándolas a fuego lento para resaltar realmente sus sabores naturales y su ternura.

Esta receta de Wonderful Short Ribs es un ejemplo perfecto de cómo mostrar la belleza de este corte de carne. La combinación de sabrosas especias, hierbas arom...

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Ingredientes

  • 1 lata (28 onzas) de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharaditas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de perejil seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cebolla mediana, cortada en aros
  • 3 libras de costillas de res

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue la salsa de tomate, el jugo de limón y la salsa inglesa. Agregue el perejil, el tomillo, las hojas de laurel, el azúcar moreno, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Agregue las cebollas y las costillas y revuelva hasta que la mezcla hierva.
  • Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento; revolviendo ocasionalmente y quitando la grasa de la superficie, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 2 1/2 horas. Retire las hojas de laurel antes de servir.
  • Nutrición

    532 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 1551 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 757 mg