Cómo Preparar Maravillosas bolas de matzá - Guía Paso a Paso

Las bolas de matzá son un plato tradicional muy apreciado en la cocina judía y se sirven a menudo durante Pesaj y otras ocasiones especiales. Estas albóndigas ligeras y esponjosas están hechas de harina de matzá, huevos y algunos ingredientes clave, y se cocinan en un caldo sabroso. Son un complemento reconfortante y satisfactorio para cualquier comida y son sorprendentemente fáciles de preparar en casa.

Existen innumerables variaciones de recetas de bolas de matzá, cada una con su pr...

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Ingredientes

  • 1 chirivía mediana, pelada y cortada en cubitos
  • 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en cubitos
  • ⅓ taza de manteca vegetal derretida
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de harina de matzá
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharada de perejil picado, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Coloque la chirivía y la zanahoria cortadas en cubitos en una sola capa en un recipiente apto para microondas y agregue una pequeña cantidad de agua. Cubra con una toalla de papel y cocine en el microondas a potencia alta hasta que esté lo suficientemente tierno como para hacer puré, de 5 a 10 minutos. Mezcla.
  • Mezcle la manteca vegetal con huevos, harina de matzá, 1/2 taza de agua, sal y pimienta, y puré de zanahoria y chirivía. Agrega el perejil. Mezclar todo junto.
  • Refrigerar tapado durante 20 minutos.
  • Saque bolas de la mezcla del tamaño deseado y colóquelas en agua hirviendo. Cocine en agua hasta que tenga un aspecto suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. ¡Las bolas de matzá ya están listas para agregar a tu sopa favorita!
  • Nutrición

    186 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 335 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 128 mg