Cómo Preparar Máquina de pan de harina de espelta Jalá - Guía Paso a Paso

La jalá es un pan tradicional judío que generalmente se elabora con harina blanca, huevos y agua. Sin embargo, para quienes buscan una alternativa más saludable, utilizar harina de espelta puede ser una gran opción. La espelta es un grano antiguo que ha ganado popularidad en los últimos años debido a su sabor a nuez y sus beneficios nutricionales. Esta receta de jalá hecha a máquina para hacer pan con harina de espelta es una excelente manera de incorporar harina de espelta a sus productos ho...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de harina de espelta blanca
  • 2 tazas de harina de espelta integral
  • 4 cucharaditas de goma xantana
  • 1 sobre seco de 0,25 onzas levadura
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de semillas de amapola

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 20 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 barra

  • Vierta el agua, el aceite de oliva y los huevos en el molde de una máquina para hacer pan. Agrega sal, azúcar, harinas de espelta, goma xantana y levadura. Colóquelo en la máquina de hacer pan y póngalo en ciclo de masa. Compruebe la masa mientras se mezcla para asegurarse de que se mezcle bien. Use un raspador de goma para raspar los lados de la sartén si es necesario.
  • Cuando la masa haya terminado, retiramos y dividimos en 3 trozos. Forme cada pieza en una cuerda de 18 pulgadas de largo. Trenza las tres cuerdas, sella las puntas y dóblalas debajo del pan. Coloque el pan trenzado en una bandeja para hornear engrasada, cúbralo con un paño suave y déjelo crecer hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte el pan con huevo batido y espolvoree con semillas de amapola.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la jalá se haya dorado y el pan suene hueco al golpearlo en el fondo, de 40 a 45 minutos.
  • Nutrición

    193 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 40 mg
    • Sodio: 299 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 96 mg