Cómo Preparar Maque choux de camarones y maíz dulce - Guía Paso a Paso

El maque choux de camarones y maíz dulce es un plato tradicional del sur de Luisiana que está lleno de sabor y es perfecto para cualquier época del año. Este platillo combina camarones frescos, maíz dulce y una variedad de vegetales y condimentos para crear un platillo sabroso y ligeramente picante que seguramente complacerá a toda la familia.

Originario de las comunidades criolla y cajún de Luisiana, el maque choux es un plato que se ha transmitido de generación en generación. Por lo...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla, divididas
  • ½ pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
  • ½ pimiento verde mediano, cortado en cubitos
  • 1 chalota mediana, picada
  • 1 cebolla de verdeo, en rodajas
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de maíz dulce, fresco o congelado
  • ½ calabacín mediano, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 cucharaditas de condimento cajún, dividido
  • ⅓ taza mitad y mitad
  • 20 camarones gigantes, pelados y desvenados y colas eliminadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los pimientos morrones, las chalotas y la cebolla verde; Condimentar con sal y pimienta. Saltee hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue el maíz, el calabacín, el agua y 2 cucharaditas de condimento cajún a la sartén. Cocine hasta que los calabacines estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agrega la mitad y la mitad y apaga el fuego.
  • Mientras tanto, sazone los camarones con las 2 cucharaditas restantes del condimento cajún.
  • Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en una sartén aparte. Agregue los camarones y cocine en cuatro tandas hasta que estén rizados, rosados ​​y completamente cocidos, de 2 a 4 minutos por tanda; no cocine demasiado.
  • Divida la mezcla de maíz en cuatro platos. Cubra cada plato con 5 camarones cocidos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    358 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 304 mg
    • Sodio: 887 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 689 mg