Cómo Preparar Manzanas trituradas y batatas - Guía Paso a Paso

No hay nada como los reconfortantes sabores del otoño, y esta receta de puré de manzanas y batatas es la manera perfecta de aprovechar la temporada. Combinando la dulzura natural de las manzanas con el sabor sustancioso y terroso de las batatas, este plato es un complemento delicioso y nutritivo para cualquier comida de otoño.

Ya sea que esté buscando una guarnición para complementar un abundante asado o una sabrosa opción vegetariana, el puré de manzanas y batatas seguramente será un...

Leer más

Ingredientes

  • 2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 manzana Granny Smith, pelada, sin corazón y en rodajas
  • ⅛ taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloca la batata en una cacerola mediana y llénala con suficiente agua para cubrir las papas. Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del fuego, escurrir y reservar.
  • Derrita la mantequilla a fuego lento en una cacerola pequeña. Incorpora el azúcar, la canela y la pimienta de Jamaica. Agrega las rodajas de manzana, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Mezcle la mezcla de manzana con las batatas escurridas junto con la leche. Mezcle bien con una batidora eléctrica o simplemente con un tenedor hasta que las patatas estén trituradas.
  • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 113 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 548 mg