Cómo Preparar Mantequilla frita - Guía Paso a Paso

La mantequilla frita es una delicia deliciosa e indulgente que seguramente satisfará cualquier antojo de un refrigerio rico y mantecoso. Este plato único es perfecto para quienes buscan probar algo un poco diferente y es sorprendentemente fácil de preparar en casa. Ya sea que esté buscando un refrigerio divertido inspirado en una feria o simplemente quiera disfrutar de un poco de decadencia, la mantequilla frita es la elección perfecta.

A pesar de su nombre, la mantequilla frita en re...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar moreno claro
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida (opcional)
  • 1 ½ tazas de mantequilla fría, cortada en trozos del tamaño de una cucharada
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso, dividida, o más según sea necesario
  • 2 cucharaditas de canela molida (opcional)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 litro de aceite vegetal, o según sea necesario
  • palillos de dientes
  • ¼ de taza de azúcar glass, o la cantidad necesaria

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 40 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Batir el azúcar moreno y 1 1/2 cucharaditas de canela en un recipiente poco profundo. Sumerja cada trozo de mantequilla en la mezcla de canela y azúcar para cubrirlo por completo. Coloque los trozos de mantequilla en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Congele hasta que esté duro, de 8 horas a toda la noche.
  • Mezcle 1 taza de harina, 2 cucharaditas de canela, polvo para hornear y sal en un tazón. Batir el suero de leche, los huevos y el azúcar blanca en otro tazón; agregue la mezcla de harina a la mezcla de suero de leche y bata hasta que quede suave. Agregue gradualmente la harina restante a la mezcla de suero de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
  • Introduce un palillo en el centro de cada trozo de mantequilla congelada. Sumerja la mantequilla en la masa para cubrirla por completo.
  • Trabajando en tandas, coloque con cuidado los trozos de mantequilla rebozados en aceite caliente y cocine, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados e inflados, aproximadamente 2 minutos. Transfiera la mantequilla frita a un plato forrado con papel toalla y espolvoree con azúcar glas.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 289 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 81 mg