Cómo Preparar Mantequilla de pera fácil y baja en azúcar - Guía Paso a Paso

La mantequilla de pera es una crema para untar deliciosa y versátil que se puede disfrutar sobre tostadas, gofres, muffins e incluso usarse para hornear. Es una forma perfecta de conservar los sabores dulces y jugosos de las peras para poder disfrutarlas durante todo el año. Además, esta receta sencilla de mantequilla de pera baja en azúcar es perfecta para quienes intentan reducir su consumo de azúcar sin sacrificar el sabor.

Si bien las mantequillas de frutas tradicionales suelen co...

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Ingredientes

  • 4 libras de peras, cortadas en cuartos y sin corazón
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de edulcorante de sacarosa granulada (como Splenda®)
  • 2 cucharaditas ralladas ralladura de naranja
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 1 sobre (.25 onzas) de gelatina en polvo sin sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 3 pintas

  • Coloque las peras en una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrirlas. Deje hervir y luego cocine a fuego medio hasta que la fruta esté suave, aproximadamente 30 minutos. Escurrir y transferir las peras a una licuadora. Haga puré las peras y devuélvalas a la olla.
  • Agrega el azúcar, el edulcorante, la ralladura de naranja, la nuez moscada y el jugo de naranja a la olla y deja hervir. Cocine, revolviendo frecuentemente hasta que espese un poco, aproximadamente 15 minutos. Retirar del fuego y agregar la gelatina hasta que se disuelva por completo. Sirva en frascos esterilizados calientes y ciérrelos con tapas y anillos, o llene los recipientes del congelador y congélelos si lo prefiere.
  • Nutrición

    44 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 1mg
    • Carbohidratos totales: 11g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 8 g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 77 mg