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Cómo Preparar Mantequilla de pera especiada - Guía Paso a Paso

La mantequilla de pera especiada es una crema para untar deliciosa y aromática perfecta para el otoño. Elaborada con peras frescas y una mezcla de especias calientes, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar. Ya sea que la untes sobre una tostada, la uses como aderezo para yogur o incluso como relleno para productos horneados, esta mantequilla de pera es una adición versátil y sabrosa a cualquier comida.

Una de las mejores cosas de esta receta es que e...

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Ingredientes

  • 4 libras de peras maduras, sin pelar, en cuartos y sin corazón
  • ½ taza de agua
  • 1 ½ tazas de néctar de agave
  • ⅓ taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día 30 min
  • Tiempo total: 1 día 2 h 45 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 6 frascos de 1/2 pinta

  • Coloque las peras y 1/2 taza de agua en una cacerola grande a fuego medio. Cocine hasta que se ablanden, unos 20 minutos. Transfiera las peras a una licuadora o procesador de alimentos; haga puré hasta que quede suave pero no licuado.
  • Regrese el puré de pera a la cacerola. Agrega el néctar de agave, el jugo de limón, la ralladura de naranja, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada, el clavo y la pimienta de Jamaica. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento la mantequilla de pera hasta que espese, revolviendo con frecuencia, de 70 a 90 minutos.
  • Lave y enjuague seis frascos, tapas y aros de 1/2 pinta; Deje que los frascos y los aros se sequen sobre una rejilla. Sumerja las tapas en un recipiente con agua hirviendo.
  • Llena una olla grande para conservas con agua. Llevar a ebullición; tapar y seguir cocinando a fuego lento.
  • Llene los frascos secos hasta 1/2 pulgada de la parte superior con mantequilla de pera caliente usando un cucharón y un embudo para enlatar. Limpie las llantas. Levante las tapas con unas pinzas; Tape los frascos y atornille los anillos. Use pinzas para conservas para sumergir completamente los frascos en la olla con agua hirviendo. Cubra la olla; hervir los frascos durante 10 minutos.
  • Retira los frascos con las pinzas. Dejar enfriar, unas 24 horas. Revise los sellos para asegurarse de que las tapas hayan succionado hacia abajo; Escuche un sonido de estallido. Etiquete los frascos y guárdelos.

    • Nutrición

    64 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 14 g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 58 mg

    Categorías

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