Cómo Preparar Mantequilla de Manzana VI - Guía Paso a Paso

No hay nada como la textura rica y aterciopelada y el intenso sabor de la mantequilla de manzana casera. Ya sea que la untes sobre una tostada, la mezcles con avena o la uses como glaseado para chuletas de cerdo, la mantequilla de manzana agrega una deliciosa dulzura y calidez a cualquier plato. Y aunque pueda parecer sofisticado, hacer mantequilla de manzana en casa es bastante sencillo, especialmente con esta receta probada y verdadera de Mantequilla de Manzana VI.

Lo que distingue ...

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Ingredientes

  • 4 tazas de sidra de manzana
  • 4 libras de manzanas para cocinar, peladas, sin corazón y en rodajas finas
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena envasada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 40
  • Rendimiento: 5 tazas

  • En una cacerola de 5 cuartos, hierva la sidra de manzana y las manzanas. Reducir el calor. Tape y, revolviendo con frecuencia, cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén muy tiernas.
  • Tamice la mezcla a través de un colador o pasapurés y luego vuelva a hervir a fuego lento en la cacerola.
  • Agrega el azúcar y el azúcar moreno a la mezcla. Cocine a fuego lento sin tapar durante 2 horas, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla alcance una consistencia untable.
  • Transfiera a recipientes esterilizados y refrigere o congele hasta el momento de servir.
  • Nutrición

    96 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 5mg
    • Carbohidratos totales: 25g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 56 mg