Cómo Preparar Mantequilla de manzana toda la noche - Guía Paso a Paso

Hay algo mágico en despertarse con el aroma dulce y picante de la mantequilla de manzana cocinándose durante toda la noche. Esta rica y aterciopelada variedad es la manera perfecta de capturar la esencia del otoño y preservar los sabores de la temporada. A medida que las manzanas hierven a fuego lento y se descomponen lentamente, sus azúcares naturales se caramelizan, creando un sabor profundo y caramelizado que es irresistible.

Hacer mantequilla de manzana es un trabajo de amor, pero...

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Ingredientes

  • 8 libras de manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de agua o más según sea necesario
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 horas
  • Tiempo total: 12 h 15 min
  • Porciones: 50
  • Rendimiento: 50 porciones

  • Coloque las manzanas en una olla de cocción lenta.
  • Mezcle el azúcar blanca, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal en un tazón; vierta sobre las manzanas. Agrega suficiente agua para humedecer las manzanas.
  • Cocine a fuego lento, durante la noche o 10 horas.
  • Agrega el extracto de vainilla a las manzanas. Cocine, descubierto, durante 2 horas más.
  • Nutrición

    71 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 14 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 16 g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 85 mg