Cómo Preparar Mantequilla de manzana para olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

La mantequilla de manzana es una deliciosa crema para untar que se puede disfrutar sobre tostadas, muffins e incluso usarla como aderezo para helado. Hacer mantequilla de manzana en una olla de cocción lenta es una excelente manera de conservar los sabores de las manzanas y, al mismo tiempo, crear una crema para untar suave y cremosa.

Esta receta de mantequilla de manzana en olla de cocción lenta es fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes simples. Con solo un poco de...

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Ingredientes

  • 12 manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cubos pequeños
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de clavo molido

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 20 minutos
  • Porciones: 112
  • Rendimiento: 7 pintas

  • Combine las manzanas, el azúcar moreno, la canela, la pimienta de Jamaica, la sal y los clavos en una olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura alta hasta que las manzanas estén lo suficientemente tiernas como para triturarlas fácilmente con un tenedor, de 4 a 6 horas.
  • Haga puré la mezcla de manzana con una batidora de inmersión hasta que quede suave.
  • Esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Coloque mantequilla de manzana en los frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición y colocar los frascos en el agua hirviendo con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario para llevar el nivel del agua al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 10 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen. Una vez frío, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    23 cal.

    • Sodio: 7 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 21 mg