Cómo Preparar Mantequilla de manzana en olla de cocción lenta para regalos de comida - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante en el rico y dulce aroma de la mantequilla de manzana cocinada en la olla de cocción lenta. Esta versátil crema para untar es perfecta para untar tostadas, rociar sobre helado o mezclar con avena. Pero lo que es aún mejor es que la mantequilla de manzana casera es un regalo delicioso y atento para amigos y familiares.

Con las fiestas a la vuelta de la esquina, ahora es el momento perfecto para preparar una gran cantidad de mantequilla de manzana en ol...

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Ingredientes

  • 10 manzanas peladas, sin corazón y picadas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de canela molida o más al gusto
  • ½ cucharadita de clavo molido (Opcional)
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 8 frascos de conservas de media pinta con tapas y aros

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 22 horas
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 22 h 20 minutos
  • Porciones: 64
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Cocine las manzanas en una olla de cocción lenta a temperatura baja hasta que estén muy suaves, aproximadamente 18 horas.
  • Haga puré de manzanas en una licuadora o procesador de alimentos; Regrese el puré de manzanas a la olla de cocción lenta. Agregue el azúcar, la canela, el clavo y la nuez moscada al puré de manzanas.
  • Continúe cocinando a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 4 horas.
  • Esteriliza los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 5 minutos. Empaque la mantequilla de manzana en los frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo o una espátula fina por el interior de los frascos después de llenarlos para eliminar las burbujas de aire. Limpia los bordes de los frascos con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo de comida. Cubra con tapas y atornille los anillos.
  • Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición y colocar los frascos en el agua hirviendo con un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los frascos. Vierta más agua hirviendo si es necesario para llevar el nivel del agua al menos a 1 pulgada por encima de la parte superior de los frascos. Lleva el agua a ebullición, tapa la olla y procesa durante 10 minutos.
  • Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre una superficie de madera o cubierta con un paño, a varios centímetros de distancia, hasta que se enfríen. Una vez frío, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
  • Nutrición

    24 cal.

    • Sodio: 0 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1 g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 2 mg
    • Potasio: 24 mg