Cómo Preparar Mantequilla de capuchina del chef John - Guía Paso a Paso

Si está buscando una adición única y sabrosa a su repertorio culinario, no busque más que la mantequilla de capuchina del chef John. Esta mantequilla compuesta versátil y aromática es perfecta para agregar un toque de color y sabor a tus platos favoritos. Ya sea que la untes sobre pan fresco, adereces sobre un bistec jugoso o la uses para saltear verduras, esta receta es una excelente manera de mejorar tu juego de cocina.

Las capuchinas no solo son hermosas, sino que también tienen un...

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Ingredientes

  • ½ taza de pétalos de flor de capuchina, lavados y secos
  • 1 pizca de sal
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Machaca los pétalos de las flores con una pizca de sal en un mortero hasta que se forme una pasta.
  • Revuelva la mantequilla y los pétalos triturados en un tazón hasta que estén bien combinados.
  • Coloque la mantequilla en el centro de un trozo de plástico, envuélvala, enróllela en forma de tronco pequeño y refrigere hasta que esté firme, al menos 30 minutos.
  • Para servir, corte un trozo de mantequilla de capuchina y déjelo derretir lentamente sobre pescado, pollo o verduras asadas.
  • Nutrición

    53 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 20 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 4 mg
    • Potasio: 10 mg