Cómo Preparar Mantequilla de calabaza en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

El otoño trae consigo una gran cantidad de calabazas, y ¿qué mejor manera de celebrar la temporada que haciendo tu propia mantequilla de calabaza en olla de cocción lenta? Esta deliciosa crema para untar es perfecta para untar tostadas, mezclarla con avena o usarla como relleno para pasteles caseros. Con solo unos pocos ingredientes simples y un poco de paciencia, puedes crear un frasco de mantequilla de calabaza especiada y aterciopelada que hará que tu cocina huela como un acogedor día de o...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 cucharada de clavo molido
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 (5 libra) de calabaza fresca, sin semillas, pelada y cortada en cubos de 2 pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 45 min
  • Porciones: 128
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Mezcle el azúcar, la canela, el clavo y la pimienta de Jamaica en un tazón.
  • Coloque 1/4 de los cubos de calabaza en el fondo de una olla de cocción lenta y luego espolvoree 1/4 de la mezcla de azúcar por encima. Repite las capas tres veces más. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo una o dos veces, hasta que la calabaza esté oscura y dorada, de 8 horas a toda la noche.
  • Triture con una batidora de mano hasta que quede suave. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego transfiéralo a recipientes herméticos y refrigere.
  • Nutrición

    11 cal.

    • Sodio: 0 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 62 mg