Cómo Preparar Mantequilla de arce y manzana con calidad de restaurante - Guía Paso a Paso

Nada personifica mejor los sabores del otoño como el arce y la manzana, así que ¿por qué no combinarlos en una deliciosa mantequilla de arce y manzana? Esta pasta para untar casera es un aderezo perfecto para tostadas, gofres o panqueques, y también es una excelente adición al yogur, la avena o incluso una tabla de quesos. Los sabores dulces y picantes de las manzanas se combinan armoniosamente con el rico y suave sabor del jarabe de arce para crear una deliciosa crema para untar que segurame...

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Ingredientes

  • 20 manzanas medianas, peladas, sin corazón y en rodajas
  • 1 taza de jarabe de arce
  • 1 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 50
  • Rendimiento: 50 porciones

  • Coloque las rodajas de manzana en una olla grande con jarabe de arce. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que las manzanas estén muy tiernas, aproximadamente 45 minutos. La mezcla quedará espesa, que es lo que se requiere para lograr una textura rica como resultado final. Alejar del calor.
  • Mientras las manzanas aún están calientes, agrégalas a una licuadora con cubos de mantequilla fría, trabajando en tandas pequeñas para que la licuadora esté llena solo 1/3 de su capacidad a la vez (por razones de seguridad, para que la mezcla caliente no salpique). en todos lados). Mezclar hasta que esté suave. Transfiera a un tazón y mezcle hasta que quede suave.
  • Nutrición

    78 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 2 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 9 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 73 mg