Cómo Preparar Manicotti Rellenos De Queso - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida deliciosa y reconfortante que le encantará a toda la familia? ¡No busques más, esta receta de manicotti rellenos de queso! Este clásico plato italiano presenta tiernos tubos de pasta manicotti rellenos con un relleno de queso cremoso y sabroso, cubiertos con una sabrosa salsa marinara y queso mozzarella derretido. Es un plato que agrada a todos y es perfecto para una acogedora cena familiar o para entretener a los invitados.

Manicotti, que en italiano se traduce como...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de ajo asado
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos con ajo y cebolla
  • 1 lata (12 onzas) de pasta de tomate
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de sal de ajo
  • 1 ( 8 onzas) de paquete de cáscaras de manicotti
  • 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella rallado
  • 30 onzas de requesón
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • 1 huevo batido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 35 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne, la cebolla y el ajo asado en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Continúe cocinando a fuego lento hasta que el jugo se evapore, unos 10 minutos más. Agrega los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el azúcar, 1 1/2 cucharaditas de sal, el orégano, el tomillo, la hoja de laurel, 1/2 cucharadita de pimienta y la sal de ajo; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los manicotti en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y enfriar un poco.
  • Mezcle el queso mozzarella, el requesón, 1/4 taza de queso parmesano, el huevo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un bol. Vierta una cantidad generosa de la mezcla de queso en cada cáscara de manicotti.
  • Vierta suficiente salsa de tomate y carne para cubrir el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloca los manicotti rellenos sobre la salsa; vierta la salsa restante sobre la pasta. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté burbujeante, aproximadamente 30 minutos. Espolvorea el 1/4 taza de queso parmesano restante sobre los manicotti y regresa al horno. Hornee hasta que el relleno de queso se derrita, de 10 a 15 minutos más.
  • Nutrición

    654 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 129 mg
    • Sodio: 2894 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 53g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 519 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 987 mg