Cómo Preparar Maní quebradizo a la antigua usanza - Guía Paso a Paso

Old-Fashioned Peanut Brittle es una receta clásica de dulces que ha sido una de las favoritas durante generaciones. Esta delicia dulce y crujiente está hecha con ingredientes simples como azúcar, jarabe de maíz, maní y mantequilla, y es perfecta para satisfacer a los golosos o para regalar en casa.

Desde sus humildes orígenes como refrigerio casero hasta su lugar como un regalo querido en las reuniones navideñas, el maní quebradizo ha resistido la prueba del tiempo. Su combinación de ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de jarabe de maíz blanco
  • ¼ taza de agua
  • 1 ½ tazas de maní crudo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 1 1/4 libras

  • Rocíe dos bandejas para galletas con una capa en aerosol antiadherente.
  • En una cacerola de 4 cuartos a fuego medio-alto, combine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua. Calentar hasta que hierva y agregar maní. Cocine hasta que los cacahuetes adquieran un color dorado y la mezcla de almíbar se desprenda de las nueces cuando se levante de la sartén. Incorpora rápidamente la sal y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien mezclados.
  • Vierta la mezcla sobre las bandejas para hornear preparadas. Deje que la mezcla se extienda por sí sola. Dejar enfriar completamente y romper en pedazos. Guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico.
  • Nutrición

    143 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 160 mg
    • Carbohidratos Totales: 23g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 18g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 11mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 78 mg