Cómo Preparar Maní hervido con ajo y cebolla - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina sureña, probablemente te hayas encontrado con el clásico refrigerio de maní hervido. Este plato simple pero adictivo generalmente se prepara hirviendo maní crudo en salmuera sazonada hasta que se vuelve suave y sabroso. Si bien la receta tradicional requiere solo unos pocos ingredientes básicos, existen innumerables variaciones que agregan sabor y estilo extra a este querido refrigerio. Una de esas variaciones es el maní hervido con ajo y cebolla, que agrega elem...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla grande, cortada en gajos
  • 30 dientes de ajo
  • 1 ½ libras de maní crudo, con cáscara
  • ½ libra de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 horas
  • Tiempo total: 5 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine hasta que esté suave y transparente, aproximadamente 10 minutos. Apaga el fuego.
  • Añade el maní y la sal a la mezcla de cebolla. Llene la olla con agua hasta que los cacahuetes estén sumergidos y use un colador grande colocado en la olla para mantenerlos bajo el agua. Llevar a ebullición, luego bajar el fuego a medio y cocinar a fuego lento. Revisa el nivel del agua, y cuando llegue al nivel del maní agrega más. Sube el fuego a medio-alto y deja que hierva el maní; Baje el fuego a medio y cocine a fuego lento. Repita los pasos hasta que los cacahuetes estén suaves, de 4 a 6 horas. Escurrir y servir frío o caliente.
  • Nutrición

    520 cal.

    • Grasa total: 43g
    • Grasa saturada: 7g
    • Colesterol: 4mg
    • Sodio: 11026 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 675 mg