Cómo Preparar Mango con arroz pegajoso de coco (Kao Niaw) - Guía Paso a Paso

El mango con arroz pegajoso de coco, también conocido como Kao Niaw Mamuang, es un delicioso y popular postre tailandés que combina los sabores dulces y cremosos del mango maduro con el rico y fragante sabor del arroz pegajoso de coco. Este postre es una celebración de los sabores tropicales y es una manera perfecta de terminar una comida tailandesa o de satisfacer el antojo de algo dulce e indulgente.

La combinación de mango dulce y jugoso con arroz cremoso y pegajoso crea un delicio...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  • 1 ½ tazas de arroz dulce
  • 2 tazas de leche de coco
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de palma azúcar o más al gusto
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de crema de coco sin azúcar (opcional)
  • 2 mangos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio; Cocine suavemente y revuelva el arroz en el aceite caliente hasta que esté tostado, de 2 a 3 minutos. Agrega la leche de coco, el agua, el azúcar y la sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra la cacerola y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido, de 20 a 25 minutos. Agrega la crema de coco al arroz.
  • Coloque el arroz en un tazón para servir y cubra con mango.
  • Nutrición

    701 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 31 g
    • Sodio: 64 mg
    • Carbohidratos Totales: 86g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 22 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 570 mg