Cómo Preparar Mandelbrot de mamá - Guía Paso a Paso

El mandelbrot de mamá es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia. Es una galleta dulce y crujiente parecida a un biscotti que es perfecta para mojar en café o té. Esta receta ha sido un elemento básico en las reuniones familiares y las festividades desde que tengo uso de razón, y siempre me trae recuerdos preciados del tiempo que pasé en la cocina con mi madre.

Hay algo especial en el olor del mandelbrot horneándose en el horno: llen...

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de chispas de chocolate mini semidulce
  • 1 taza de almendras picadas en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 36

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar ligeramente una bandeja de galletas.
  • Batir los huevos, el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. Tamice la harina, la sal y el polvo para hornear; y agregue la mezcla de huevo hasta que esté bien mezclado. Incorpora las chispas de chocolate y las almendras. Forme dos troncos de 3 pulgadas de diámetro y colóquelos en las bandejas para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos, luego retírelo del horno y córtelo en rodajas diagonales de 1 pulgada. Coloque las rebanadas de lado sobre la bandeja para hornear y regrese al horno por 10 minutos. Retirar para enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 36 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 63 mg