Cómo Preparar Mandelbread de Pascua - Guía Paso a Paso

Passover Mandelbread, también conocido como Mandelbrot, es un postre judío tradicional que se disfruta durante la festividad de Pesaj. Este dulce es similar a los biscotti, con su textura crujiente y sabor a almendra. Es una receta querida que se ha transmitido de generación en generación y, a menudo, se disfruta con una taza de café o té durante las celebraciones de Pesaj.

Passover Mandelbread no solo es delicioso, sino que también tiene un significado simbólico durante la festividad...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para pastel de matzá
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de almidón de papa
  • 3 huevos
  • ¼ taza de chocolate chips, o al gusto (Opcional)
  • ¼ de taza de nueces picadas, o al gusto (Opcional)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de azúcar con canela, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 18 piezas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa una bandeja para hornear.
  • Mezcle la harina de pastel de matzá, el azúcar, el almidón de papa, los huevos, las chispas de chocolate, las nueces y el jugo de limón para formar una masa.
  • Dividir la masa en tercios. Forme un tronco con cada trozo de masa y colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 30 minutos.
  • Retirar los leños del horno y cortarlos en rodajas.
  • Coloca las rebanadas en la bandeja para hornear; espolvorear con azúcar y canela.
  • Regrese al horno y hornee hasta que el pan mandel esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos más. Voltee el pan mandel después de 5 minutos para que quede crujiente por ambos lados.
  • Nutrición

    123 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 31mg
    • Sodio: 13 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 10 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 40 mg