Cómo Preparar Malvapoeding sudafricano (pudín de malvavisco) - Guía Paso a Paso

El malvapoeding sudafricano, también conocido como pudín de malvavisco, es un postre tradicional y querido que las familias han disfrutado durante generaciones. Esta delicia dulce e indulgente es un alimento básico en la cocina sudafricana, y su deliciosa combinación de malvaviscos calientes y pegajosos y una salsa rica y cremosa lo convierte en el favorito tanto para ocasiones especiales como para reuniones cotidianas.

Elaborado con ingredientes simples que se encuentran fácilmente e...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • ½ taza de leche
  • 1 taza de azúcar extrafina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de gelatina de albaricoque
  • 1 ⅓ tazas de harina para pastel
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza crema espesa
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de agua, jugo de naranja o jerez

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita 2 cucharadas de mantequilla o margarina junto con el vinagre y la leche. Retirar del fuego y dejar de lado. Mientras tanto, tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte.
  • Batir 1 taza de azúcar y los huevos con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que queden esponjosos y de color claro, aproximadamente 5 minutos. Incorpora poco a poco la mermelada de albaricoque. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de huevo alternativamente con la mezcla de leche tibia usando una espátula. Vierta la masa en una fuente para hornear engrasada de 1 cuarto de galón para horno.
  • Hornee aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
  • Coloca la crema, la mantequilla, 1/2 taza de azúcar y el agua en una cacerola y revuelve a fuego moderado hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. No dejes que la mezcla hierva.
  • Retirar el pudín del horno, pincharlo varias veces con una brocheta o un tenedor y verter inmediatamente la mezcla de nata caliente sobre el pudín. Servir caliente o frío.
  • Nutrición

    396 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 237 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 74 mg