Cómo Preparar Malai Kulfi fácil - Guía Paso a Paso

Kulfi es un postre lácteo congelado popular del subcontinente indio. A menudo se describe como "helado tradicional indio" y es amado por personas de todas las edades. Una de las variaciones más decadentes y cremosas del kulfi es el Malai Kulfi.

Malai Kulfi se elabora reduciendo la leche y añadiendo azúcar, frutos secos y azafrán. Luego se congela en moldes con forma de cono, dándole una forma distinta y hermosa. El resultado es un postre denso, rico y cremoso, lleno de sabor y un deli...

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Ingredientes

  • 2 tazas de leche entera
  • ½ taza de leche condensada
  • ¼ de taza de leche en polvo
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca o al gusto (Opcional)
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • 1 pizca de hebras de azafrán
  • ¼ taza de pistachos picados

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Mezcle la leche, la leche condensada y la leche en polvo en una cacerola de fondo grueso y deje hervir. Agrega el azúcar, el cardamomo y el azafrán a la leche hirviendo; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente, durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente; Incorpora los pistachos a la mezcla.
  • Vierte la mezcla en moldes para paletas y congela hasta que esté sólida, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 108 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 220 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 342 mg