Cómo Preparar Makhani Murgh (pollo con mantequilla) - Guía Paso a Paso

Makhani Murgh, también conocido como pollo con mantequilla, es un plato indio clásico que ha ganado popularidad en todo el mundo. Este rico y cremoso pollo al curry es un alimento básico de la cocina india y es apreciado por su sabor sabroso y aromático. El nombre "pollo con mantequilla" proviene de la salsa cremosa y mantecosa en la que se cocina el pollo, lo que lo convierte en un plato delicioso e indulgente.

Originario del subcontinente indio, Makhani Murgh tiene una historia que ...

Makhani Murgh, también conocido como pollo con mantequilla, es un plato indio clásico que ha ganado popularidad en todo el mundo. Este rico y cremoso pollo al curry es un alimento básico de la cocina india y es apreciado por su sabor sabroso y aromático. El nombre "pollo con mantequilla" proviene de la salsa cremosa y mantecosa en la que se cocina el pollo, lo que lo convierte en un plato delicioso e indulgente.

Originario del subcontinente indio, Makhani Murgh tiene una historia que se remonta a la década de 1950 y, según se informa, fue creado por los chefs del famoso restaurante Moti Mahal en Delhi. El plato nació del deseo de aprovechar las sobras del pollo tandoori cocinándolo a fuego lento en una rica y sabrosa salsa a base de tomate. Con el paso de los años, el pollo con mantequilla se ha convertido en un plato querido en los hogares indios y también en un elemento popular del menú de los restaurantes indios de todo el mundo.

Una de las razones de la popularidad de Makhani Murgh es su perfil de sabor rico y lujoso. La combinación de tiernos trozos de pollo cocinados en una salsa cremosa a base de tomate, infusionada con especias aromáticas como garam masala, comino y cilantro, crea un plato reconfortante e indulgente. La adición de mantequilla y nata aporta una textura aterciopelada y un sabor rico y delicioso al plato.

Hay muchas variaciones de pollo con mantequilla, y cada región y familia tiene su propia versión única del plato. Algunas recetas requieren marinar el pollo en yogur y especias antes de cocinarlo, mientras que otras pueden usar pasta de anacardos o pasta de almendras para espesar la salsa. Sin embargo, el sello distintivo de un buen Makhani Murgh es una mezcla bien equilibrada de especias, una textura cremosa y un pollo tierno y sabroso.

Ya sea que sea un fanático de la cocina india o simplemente esté buscando ampliar su repertorio culinario, Makhani Murgh es un plato que seguramente deleitará su paladar. Con su deliciosa y cremosa salsa y sus aromáticas especias, no es de extrañar que el pollo con mantequilla se haya convertido en un clásico querido en el mundo de la cocina. ¡Así que arremángate, reúne tus ingredientes y prepárate para preparar un lote de este delicioso y reconfortante plato en tu propia cocina!