Cómo Preparar Maíz en Taza (Elote en Vaso) - Guía Paso a Paso

Elote en vaso es una comida callejera mexicana popular y deliciosa que ha ganado popularidad en los Estados Unidos. Este refrigerio sabroso y satisfactorio está elaborado con granos de maíz dulce mezclados con una salsa cremosa y picante y luego cubierto con queso, chile en polvo y jugo de limón. Es una delicia salada y picante perfecta para disfrutar en un cálido día de verano o como guarnición para tu próxima comida de temática mexicana.

Esta receta de maíz en taza es increíblemente...

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Ingredientes

  • 10 mazorcas de maíz, peladas y sin granos
  • 1 ¼ tazas de mantequilla
  • 2 ½ tazas de jugo de limón
  • 2 ½ tazas de crema mexicana
  • 1 ¼ cucharaditas de chile en polvo o al gusto
  • sal al gusto
  • 1 ¼ tazas de queso cotija desmenuzado
  • 10 guiones de pimiento picante salsa (Opcional)
  • 10 gajos de lima fresca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 10

  • Coloque los granos de maíz en una cacerola y cúbralos con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 2 a 3 minutos. Escurrir y devolver el maíz a la cacerola para que se seque.
  • Vierta 3/4 taza de maíz en cada uno de 10 tazones para servir. Agrega 2 cucharadas de mantequilla en cada tazón hasta que se derrita. Mezcle 1/4 taza de jugo de limón y 1/4 taza de crema mexicana en cada tazón. Espolvorea 1/8 de cucharadita de chile en polvo encima y sazona con sal.
  • Cubra cada porción con 2 cucharadas de queso cotija, un chorrito de salsa picante y una rodajita de lima.
  • Nutrición

    564 cal.

    • Grasa total: 52 g
    • Grasa saturada: 32 g
    • Colesterol: 160 mg
    • Sodio: 406 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 132 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 346 mg