Cómo Preparar Maíz dulce a la parrilla - Guía Paso a Paso

La temporada de parrilladas está en pleno apogeo y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con una receta fácil y deliciosa de maíz dulce asado? Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente desees un capricho de verano, esta receta seguramente complacerá a la multitud.

El maíz asado es un acompañamiento clásico que grita verano. Los granos dulces y jugosos obtienen un delicioso sabor carbonizado a la parrilla que realmente lleva esta verdura al siguiente niv...

Leer más

Ingredientes

  • 8 mazorcas de maíz, sin cáscara ni seda
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 ½ cucharadas de aceite de nuez de macadamia
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharadita de romero triturado
  • 1 cucharadita de salvia frotada
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 8 hojas de papel de aluminio

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 espigas

  • Remoje el maíz descascarillado en agua fría durante 1 a 3 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio. Escurre el maíz y sécalo.
  • Mezcle la mantequilla derretida y el aceite en un bol. Agregue el ajo, el romero, la salvia, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta, luego agregue el parmesano.
  • Coloca cada oreja en el centro de una hoja de papel de aluminio. Unte cada oreja con la mezcla de mantequilla y luego envuélvala bien en papel de aluminio. Perfora suavemente el papel de aluminio varias veces para permitir que escape el exceso de vapor mientras asas.
  • Cocine en la parrilla precalentada, volteándolas con frecuencia, hasta que los granos estén tiernos al pincharlos con un cuchillo, de 20 a 30 minutos. Retirar de la parrilla y verificar que esté cocido; si no está listo, cocine por 5 minutos más.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 636 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 419 mg