Cómo Preparar Maíz con caramelo y anacardos - Guía Paso a Paso

¿Buscas el snack dulce y salado perfecto para satisfacer tu antojo? No busques más, esta irresistible receta de maíz con caramelo y anacardos. Esta delicia combina el crujido de las palomitas de maíz, la rica dulzura del caramelo y el sabor a nuez de los anacardos para brindar la mejor experiencia de refrigerio. Ya sea que estés organizando una fiesta, disfrutando de una noche de cine en casa o simplemente buscando un capricho delicioso, esta receta seguramente será un éxito para todos.

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Ingredientes

  • 5 cuartos de palomitas de maíz reventadas
  • 2 tazas de anacardos sin sal
  • 2 tazas de azúcar morena envasada
  • ½ taza de jarabe de maíz ligero
  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de crémor tártaro
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 tazas

  • Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).
  • Mezcle las palomitas de maíz y los anacardos en una fuente para hornear grande.
  • Combine el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la mantequilla, la sal y el crémor tártaro en una cacerola grande. Deje hervir, revolviendo constantemente, hasta que un termómetro para dulces insertado en el medio del almíbar, sin tocar el fondo, marque 260 grados F (127 grados C), de 6 a 8 minutos.
  • Retire el almíbar del fuego; agregue el bicarbonato de sodio. Vierta sobre las palomitas de maíz y los anacardos; revuelva para cubrir.
  • Hornee en el horno precalentado, revolviendo cada 20 minutos, hasta que la mezcla de azúcar se haya horneado y caramelizado sobre las palomitas de maíz y los anacardos, aproximadamente 1 hora. Extienda el caramelo de anacardo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que se enfríe. Si lo desea, forme bolitas mientras aún esté caliente.
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 329 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 113 mg