Cómo Preparar Maíz caramelo de mi amigo amish - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez has probado maíz acaramelado casero que es perfectamente crujiente, dulce y absolutamente irresistible? No busques más, porque tengo una receta para ti que te dejará boquiabierto: Caramel Corn de My Amish Friend. Esta receta es un clásico atemporal que se ha transmitido de generación en generación y nunca deja de impresionar.

Lo que hace que esta receta de maíz acaramelado sea tan especial no es solo su delicioso sabor, sino también la conmovedora historia detrás de ella. T...

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Ingredientes

  • 7 cuartos de palomitas de maíz reventadas
  • 2 tazas de maní tostado seco (opcional)
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de margarina
  • ½ taza de jarabe de maíz ligero
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 tazas

  • Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C). Engrase dos bandejas para hornear con borde. Coloque la mitad de las palomitas de maíz reventadas y la mitad del maní en cada bandeja para hornear preparada.
  • Hierva el azúcar moreno, la margarina, el jarabe de maíz y la sal en una cacerola a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para mezclar. Una vez que hierva, dejar hervir durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
  • Retire del fuego y agregue la vainilla y el bicarbonato de sodio; La mezcla quedará ligera y espumosa. Vierta inmediatamente el líquido caliente sobre las palomitas de maíz y las nueces. Revuelva hasta que esté bastante bien cubierto.
  • Hornee en el horno precalentado durante 1 hora, retirando los moldes y revolviendo bien cada 15 minutos.
  • Forra la encimera con papel encerado. Retire las palomitas de maíz y las nueces del horno; viértalo sobre papel encerado y separe los grumos grandes. Dejar enfriar por completo.
  • Nutrición

    238 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 388 mg
    • Carbohidratos Totales: 22g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 12 g
    • Proteínas: 3 g
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 106 mg