Cómo Preparar Maíz callejero mexicano a la sartén - Guía Paso a Paso

El maíz callejero mexicano en sartén, también conocido como elote, es un plato popular y delicioso que es un alimento básico de la comida callejera mexicana. Está elaborado con mazorcas de maíz frescas asadas a la parrilla y luego untadas con una salsa cremosa y picante hecha con mayonesa, crema agria y una variedad de sabrosas especias y condimentos. Este platillo es un acompañamiento perfecto para cualquier comida de temática mexicana y también es ideal para barbacoas y comidas al aire libr...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 paquetes (16 onzas) de maíz congelado
  • ¼ taza de queso cotija desmenuzado
  • ¼ taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • ½ cucharadita molida comino
  • ½ cucharadita de pimentón dulce ahumado
  • ¼ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 pizca de cilantro molido

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Calienta una sartén de 14 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue aceite de oliva y revuelva para cubrir el fondo de la sartén. Distribuya el maíz congelado de manera uniforme por toda la sartén; no revuelva. Cocine el maíz durante aproximadamente 8 minutos.
  • Mientras tanto, combine la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón, el comino, el pimentón, el chile en polvo, la sal y el cilantro en un tazón grande. Dejar de lado.
  • Revisa el maíz; debe quedar ligeramente carbonizado. De lo contrario, deje que se siga cocinando durante 4 minutos más (a esta altura está bien revolver).
  • Una vez que el maíz esté lo suficientemente dorado o carbonizado, transfiéralo al tazón con el aderezo y revuelva para cubrirlo. Agrega el queso cotija, la cebolla morada y el cilantro y mezcla hasta que estén bien combinados. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    193 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 156 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 265 mg