Cómo Preparar Maíz callejero especiado - Guía Paso a Paso

La mazorca de maíz es un clásico del verano y existen innumerables formas de prepararlo. Una versión única y sabrosa de este querido plato es el Spiced Street Corn. Esta receta se inspira en los vibrantes sabores de la comida callejera mexicana y los combina con la dulce y jugosa mazorca de maíz para crear una guarnición o refrigerio delicioso e inolvidable.

Lo que distingue a Spiced Street Corn es la combinación de sabores ahumados, picantes y picantes que se combinan para realzar el...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 tazas de granos de maíz dulce fresco
  • ½ cebolla blanca mediana, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 3 ½ tazas de queso cotija desmenuzado, dividido
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 limas medianas, exprimidas
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • sal marina al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio hasta que chisporrotee. Agregue el maíz y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tostado y dorado, de 15 a 20 minutos. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por otros 30 segundos. Retirar del fuego y dejar enfriar, de 10 a 15 minutos.
  • Mezcle la mezcla de maíz, el jalapeño, 3 cucharadas de queso cotija, la mayonesa, el jugo de limón, la cayena y la sal en un tazón. Ajuste los condimentos y agregue más de sus sabores preferidos si lo desea. Cubra con el resto del queso cotija y el cilantro.
  • Nutrición

    462 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 914 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 539 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 398 mg