Cómo Preparar Maíz Asado Con Mantequilla De Cilantro Y Lima - Guía Paso a Paso

La mazorca de maíz asada es un plato de verano por excelencia que nunca deja de complacer a la multitud. El sabor ahumado y carbonizado del maíz combinado con los sabores frescos y picantes del cilantro y la lima crean una combinación ganadora que seguramente se convertirá en la favorita de la familia. Esta receta de maíz asado con mantequilla de lima y cilantro es increíblemente sencilla de preparar pero ofrece una explosión de sabor que realzará tu próxima barbacoa o reunión de verano.

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 1 ½ cucharada de jugo de lima fresco
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 8 mazorcas de maíz, sin cáscara
  • 3 cuartos de agua fría, o la cantidad necesaria para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Batir la mantequilla en un tazón hasta que quede suave; mezcle el cilantro, el jugo de lima y la pimienta de cayena hasta que estén bien combinados. Cubra y refrigere durante 1 hora para mezclar los sabores.
  • Pele las hojas de las mazorcas de maíz comenzando por la parte superior y dejando las hojas adheridas en la parte inferior de las mazorcas. Retire toda la seda del maíz y vuelva a cerrar las hojas sobre las mazorcas. Cubra las mazorcas de maíz con agua fría en un tazón grande hasta que las hojas estén completamente empapadas, aproximadamente 20 minutos.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloque el maíz con hojas sobre la parrilla caliente y cocine a la parrilla tapado hasta que las hojas estén carbonizadas y los granos tiernos, de 20 a 25 minutos, volteándolos con frecuencia. Quite las hojas y sirva el maíz con mantequilla de lima y cilantro.
  • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 61 mg
    • Sodio: 188 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 265 mg