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Cómo Preparar Mahi y champiñones - Guía Paso a Paso

Mahi y champiñones es un plato delicioso y sustancioso que combina la textura ligera y hojaldrada del mahi mahi con el sabor terroso y sabroso de los champiñones. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida saludable y saciante, fácil de preparar y llena de sabor.

El dorado, también conocido como dorado, es un pescado popular para cocinar debido a su sabor suave y ligeramente dulce. También es una proteína magra, lo que la convierte en una excelente opción para quienes busc...

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Ingredientes

  • 1 diente de ajo picado o más al gusto
  • 1 cucharada de chalota picada o más al gusto
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 filetes (4 onzas) de mahi mahi
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 taza de champiñones ostra frescos, sin tallos y en rodajas
  • ½ taza de tomates uva amarillos y rojos cortados por la mitad, o más al gusto
  • ¼ de taza de vino blanco (opcional)
  • 1 cucharada de mantequilla (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Mezcle el ajo, la chalota, las hojuelas de pimiento rojo y 2 cucharadas de aceite de oliva en un plato poco profundo.
  • Coloca los filetes de mahi mahi en la mezcla de aceite de oliva; voltear para cubrir.
  • Sazona los filetes con sal y pimienta negra.
  • Transfiera el plato al refrigerador y deje que los filetes se marinen durante 30 minutos o toda la noche.
  • Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
  • Cocine y revuelva los champiñones ostra en el aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos; Sazone con sal y pimienta negro.
  • Vierta el vino blanco sobre los champiñones; lleve a fuego lento y deje cocinar mientras prepara el mahi mahi.
  • Retire los filetes de mahi mahi de la marinada; agite para eliminar el exceso de marinada.
  • Calienta una sartén a fuego medio.
  • Coloca con cuidado los filetes en la sartén caliente; cocine unos 5 minutos. Vierta la marinada sobre los filetes y continúe cocinando hasta que el pescado comience a desmenuzarse en el centro; Retirar del fuego, transferir a un plato para servir y mantener caliente.
  • Añade los tomates y la mantequilla a la mezcla de champiñones y vino. Cocine y revuelva hasta que la mantequilla se derrita; vierta sobre los filetes de mahi mahi para servir.

    • Nutrición

    363 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 753 mg

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