1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Mahi Mahi Rockefeller - Guía Paso a Paso

Mahi Mahi Rockefeller es un delicioso y elegante plato de mariscos perfecto para una ocasión especial o una cena. Esta receta toma la salsa tradicional Rockefeller y la combina con Mahi Mahi fresco para crear una comida impresionante y deliciosa.

El mahi mahi, también conocido como dorado o dorado, es un pescado versátil y sabroso que es popular en platos de mariscos. Tiene una textura firme y un sabor ligeramente dulce, lo que lo convierte en una excelente opción para asar, hornear o...

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Ingredientes

  • 1 libra de tocino
  • 4 (6 onzas) de filetes de mahi mahi
  • 1 pizca de sal de ajo, o al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
  • 6 cebollas verdes picadas
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de leche evaporada, y más según sea necesario
  • 2 chorritos de salsa picante o al gusto
  • 2 tazas de Monterey rallado Queso jack
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Cocine el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla y picar cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Sazone el mahi mahi con sal de ajo y pimienta.
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine el mahi mahi en la sartén caliente hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 15 minutos.
  • Mientras se cocina el mahi mahi, derrita la mantequilla en una sartén aparte. Agrega las espinacas, las cebollas verdes y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos. Agrega el tocino picado, la leche evaporada y la salsa picante; llevar a fuego lento. Agregue el queso Monterey Jack, poco a poco, revolviendo hasta que se derrita por completo. Agregue más leche evaporada si es necesario para crear una salsa.
  • Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
  • Transfiera los filetes a una fuente para horno. Divida la salsa de espinacas de manera uniforme sobre los filetes y espolvoree con queso parmesano.
  • Ase en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y esté ligeramente dorado, de 3 a 5 minutos.

    • Nutrición

    679 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 237 mg
    • Sodio: 1656 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 67g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 717 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1346 mg

    Categorías

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